Frequently Asked Questions

Goji-Beeren schmecken wie eine Mischung aus Kirschen und Cranberries und werden in naturbelassener, sonnengetrockneter Version angeboten. So eignen sie sich hervorragend als Beigabe zu Müslis oder als Snack.

Ich esse 3-5 Portionen Früchte oder Gemüse pro Tag. Bin ich so ausreichend mit Antioxidantien versorgt?

Wissenschaftler empfehlen die tägliche Einnahme von 3000-5000 ORAC-Einheiten. Eine Ernährung mit fünf Portionen der üblichen Früchte und Gemüse deckt circa 1500 Einheiten ab. So mangelt es uns selbst bei gesunder Kost oft noch an ORAC-Einheiten. Mit nur 30 Gramm der Goji-Beeren wäre unser Körper bereits optimal mit ORAC-Einheiten versorgt. (Quelle: Sharamon S. und Baginski B. J., Goji – Die ultimative Superfrucht, Windpferd, 2008, S.60)

Was ist der ORAC-Test?

Der ORAC-Test (Oxigen Radical Absorbancy Capacity) gilt als das genaueste Verfahren, um das Antioxidantien-Potential von Lebensmitteln zu bestimmen. Hierbei wird der Gesamtwert aller Antioxidantien gemessen. (Quelle: Sharamon S. und Baginski B. J., Goji – Die ultimative Superfrucht, Windpferd, 2008, S.60)

Was sind Antioxidantien?

Sie neutralisieren die Wirkung der Freien Radikalen und verhindern so das vorzeitige Altern des menschlichen Körpers. Natürliche Antioxidianten sind Vitamin E, Vitamin C sowie Betakarotin (Vorstufe von Vitamin A). Antioxidanten kommen natürlicherweise hauptsächlich in Früchten und Gemüse vor, sie werden einigen Lebensmitteln, aber auch Kosmetika oder Medikamenten, als Zusatzstoff beigefügt. So werden zum Beispiel Crèmes länger haltbar.

Warum haben die Goji-Beeren einen so hohen Anteil an Antioxidiantien?

In Höhenlagen produzieren Beeren und andere Pflanzen oft besonders grosse Mengen an schützenden Antioxidiantien, vermutlich um Schäden durch die allzu intensiven UV-Strahlen der Sonne abzufangen. Von der Sanddornbeere ist beispielsweise bekannt, dass sie in hohen Lagen gut die doppelte Menge an Vitamin C herstellt. Die meisten Anbaugebiete für Goji-Beeren liegen über 1000 m hoch.

Warum sind Goji-Beeren aus Ningxia nährstoffreicher als andere?

Pflanzen können Mineralien nicht selbst herstellen, sondern können sie nur aus dem Boden beziehen. Neben Hügelland, Tafelländern, Gebirgen und Wüste besteht Ningxia zu 27% aus Schwemmebenen und –becken, die vom Fluss Huang He durchzogen werden. Seine Ablagerungen liessen im Lauf der Zeit einen äusserst fruchtbaren Boden entstehen und die Gegend wird oft als „Kräuterkammer Chinas“ bezeichnet. Durch die Feinkörnigkeit der Sedimente können die Mineralien besonders leicht von den Pflanzen aufgenommen werden. So ist die landwirtschaftliche Produktivität in Ningxia auch aussergewähnlich hoch. Teilweise wird das Zwei- bis Vierfache der Ernte eingebracht im Vergleich zu anderen Regionen in China. (Quelle: Sharamon S. und Baginski B. J., Goji – Die ultimative Superfrucht, Windpferd, 2008, S. 18)

Wirken Goji-Beeren vorbeugend gegen Krebs?

Bis auf wenige Ausnahmen entsteht Krebs durch die Schädigung Freier Radikaler. Krebserregende Chemikalien in unserer Nahrung, Trinkwasser und Umwelt lösen eine solche Flut an Elektronenräubern aus, dass unser Körper mit dem Einfangen und Entschärfen nicht mehr mithalten kann und die Gefahr von DNA-Schäden enorm in die Höhe schnellt. Fehlernährung gilt nach karzinogenen Chemikalien als die zweitgrösste Ursache für den gewaltigen Zuwachs der Krebsvorkommen. Das körpereigene Antioxidantien-System hält die Attacken der Elektronenräuber in Schach. Seine Arbeit wird von Antioxidantien aus unserer Nahrung unterstützt.

Was sind Freie Radikale?

Freie Radikale entstehen als giftiges Nebenprodukt bei der Energiegewinnung in den Zellen und lassen unseren Körper in Verbindung mit Sauerstoff schneller altern. Bei jedem Atemzug entstehen diese kleinen, hochreaktiven Teilchen. Wegen einem fehlenden Elektron, sind die Freien Radikalen so verheerend. Sie „stehlen“ einfach ein Elektron aus einem benachbarten, gesunden Teilchen und lösen so eine verheerende Kettenreaktion aus.