Die Ballaststoff Diät

Abnehmen mit Ballaststoffen

Wer eine Diät macht, sollte sich möglichst ballaststoffreich ernähren. Ballaststoffe helfen beim gesunden Abnehmen ohne Jojo-Effekt.

Ballaststoffe...

	kurbeln die Darmaktivität / Verdauung an.
	geben schnelles und langanhaltendes Sättigungsgefühl.
	quellen auf und füllen den Magen ohne Kalorien!
	senken den Cholesterinspiegel.
	erhöhen und senken den Blutzuckerspiegel nur gering.
	binden Schadstoffe und entgiften den Körper
	sind in vielen gesunden Nahrungsmitteln enthalten.

Wie funktioniert die Ballaststoff Diät?

Ballaststoffe werden die Bestandteile pflanzlicher Nahrung genannt, welche von den körpereigenen Enzymen des menschlichen Magen-Darm-Traktes nicht abgebaut werden können und somit unverdaut in den Dickdarm gelangen. Diese unverdaulichen Ballaststoffe, auch Nahrungsfasern genannt, binden das Fett im Darm, bevor es vom Blutkreislauf aufgenommen werden kann. Diese Fette werden somit direkt mit den Ballaststoffen ausgeschieden. Im Weiteren regt eine ballaststoffreiche Nahrung die Darmbewegung an und sorgt sorgt somit für eine gesunde Verdauung.

Ballaststoffreiche Nahrung muss grundsätzlich länger gekaut werden, als andere Lebensmittel. Somit kann in der gleichen Zeit nicht ebenso viel Nahrung aufgenommen werden. Ein Sättigungsgefühl setzt ein, bevor der Körper die "übliche" Kalorienmenge aufgenommen hat.

Nahrungsfasern / Ballaststoffe wirken enorm sättigend, da sie zusammen mit Flüssigkeit im Magen aufquellen. Das Hungergefühl bleibt aus. Damit die Nahrungsfasern quellen können ist es wichtig, dass während einer Diät besonders viel getrunken wird, am besten viel Tee oder Wasser.

Die durch ballaststoffreiche Nahrung verursachte, verringerte Kalorienmenge sorgt für eine natürliche Gewichtabnahme, ohne dabei hungern zu müssen. Wurde das Wunschgewicht des Abnehmenden erreicht, kann die selbe Ernährung mit einer allmählich erhöhten Kalorienzufuhr ergänzt werden. Durch die gesunde Ernährung tritt kein Jojo-Effekt auf. Das Gewicht wird gehalten.

Zu Beginn der Diät können durch die grosse Umstellung Unpässlichkeiten wie Durchfall, verstärkte Blähungen oder Übelkeit auftreten. Schwangere Frauen und ältere Menschen sollten daher keine Ballaststoff-Diät durchführen.

In welchen Lebensmitteln sind Ballaststoffe enthalten?

Ballaststoffe sind vor allem in Getreideprodukten, braunem Reis, Hülsenfrüchten und ungeschältem oder getrocknetem Obst und Gemüse enthalten. Während einer Ballaststoff Diät sollte auf Lebensmittel wie Zucker, weisses Mehl, polierter Reis, Fruchtsäfte und Dosen- und Tiefkühlprodukte verzichtet werden. Besonders viele Nahrungsfasern sind in den sogenannten Flohsamen (Psyllium), Kleie und Leinsamen enthalten, welche leicht der Narung, zum Beispiel einem Müesli, beigegeben werden können.

Weiteres über Ballaststoffe

Der Name, Ballaststoffe, wurde aus früheren Zeiten übernommen, als der Mensch noch annahm, dass diese Stoffe für ihn wertlos, also Ballast, wären. Heute weiss man es besser. Eine Ballaststoffmenge von 30 Gramm sollte man täglich verzehren. Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft auch den Cholesterinspiegel zu senken.

Der Darm erreicht durch die regelmässige Aufnahme von Nahrungsfasern ein größeres Bewegungsvermögen. Ballaststoffe sorgen auch für einen weichen Stuhl, da sie im Dickdarm Wasser binden. Täglicher Stuhlgang senkt das Risiko Darmkrebs oder chronische Darmerkrankungen zu bekommen.